La fettina è il punto di partenza per tantissime preparazioni con cui può arrivare in tavola in forme diverse e sempre sfiziose.

Per le fettine impanate, ad esempio, si può scegliere tra il pangrattato, la semola di grano, il mais tostato. Inoltre, si potrebbero anche passare nella farina, prima che nell’uovo.

Anche le deliziose scaloppine possono essere cucinate in tanti modi diversi. Per sfumarle si può optare per un vino bianco secco o il marsala. Ma non sono da meno le scaloppine al limone, al latte o arricchite da una guarnitura finale con granella di pistacchio, di mandorle o di arachidi.

Per i più fantasiosi dalle fettine si possono ricavare delle splendide rolatine, che sono semplici fettine arrotolate a cui la farcitura apre un mondo di possibilità!