Fegato a fette di fassone piemontese
Gr. 300 | 20,80 € al kg
€6.25
Se pensate che per preparare un ottimo secondo piatto si possa puntare solo sulla bistecca di maiale o sulla tagliata di manzo, preparatevi a ricredervi. Gustoso come il pollo arrosto e tenero come il filetto, il fegato può riservare grandi sorprese a tavola.
La scelta di consumare il fegato arricchisce notevolmente l’apporto nutritivo della dieta e contribuisce ad un utilizzo “consapevole e virtuoso” di tutto l’animale, non solo dei tagli maggiormente rinomati.
È un taglio ricco di proteine, vitamine A e B, che contiene pochi grassi e carboidrati ma con un interessante contenuto proteico e con un’alta quantità di sali minerali. Per motivi organolettici e gustativi, necessita una cottura profonda, ad alte temperature, fino al cuore.
Sicuramente la ricetta più conosciuta è quella del Fegato alla veneziana, in cui la dolcezza delle cipolle, co-protagoniste del piatto, ne bilancia il gusto deciso rendendolo gradito anche a coloro che di solito non lo amano.
Altrimenti potete provarlo anche impanato o infarinato come una cotoletta, ne vale la pena!
Ingredienti & informazioni
100 % Bovino adulto Fassone di razza Piemontese allevato responsabilmente secondo la filosofia Scaglia
Tabella nutrizionale (per 100 gr. di prodotto tal quale)
- 593 kj / 142 kcalEnergia
- 4.4 g Grassi
- 1.81 gdi cui acidi grassi saturi
- 5.9 g Carboidrati
- 5.9 gdi cui zuccheri
- 20 gProteine
- 0.2 gSale
Conservazione
Modalità di conservazione: conservare a temperatura tra 0°C e 4°C. Si raccomanda di non forare la confezione.
Scadenza: consumare entro 14 giorni dalla data di confezionamento; una volta aperta la confezione, consumare entro 3 giorni, previa accurata e completa cottura.
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Incomparabile
Non si possono trovare eguali alla carne Scaglia, per un mondo più attento alla consumazione di carne sia in quantità che in qualità Scaglia ha saputo darmi ciò che cercavo.
Consegna sempre puntuale e la carne è divina, grazie a un consumo parsimonioso per me cucinare e assaporare la carne di scaglia è un’esperienza!
Ottima qualità
Ho inizia ad acquistare online con il primo lockdown. La
Qualità è ottima e il personale è super gentile!
Carne di Fassone Top, prodotta in un allevamento sostenibile!
Finalmente è possibile trovare online una carne di altissima qualità, certificata e prodotta con il massimo rispetto per l’ambiente e per il benessere degli animali.
Bravi.
